中国是全球最大的啤酒生产国和消费国,啤酒产品消费需求巨大,但有一个不争的事实是,随着消费升级浪潮的到来,消费者越来越注重啤酒品质,啤酒企业以量取胜的时代已经终结,高端化发展已是大势所趋。作为我国啤酒行业的领军品牌,雪花啤酒以前瞻性的发展理念率先布局高端化,,赢得了市场先机,并取得了显著成效,正向着世界一流啤酒企业的目标迈进。
为了进一步推动我国啤酒行业高端化发展进程,10月24日,以“恒者行远·洞见非凡”为主题的2022中国啤酒T5峰会在杭州召开。华润雪花啤酒董事长侯孝海及其他啤酒行业TOP5企业负责人参加会议。
雪花啤酒董事长侯孝海
侯孝海董事长在峰会讨论中阐释啤酒新世界中的雪花啤酒新思考、新实践、新成果,共商行业发展之道。
加强科技研发坚持品牌制胜 双管齐下增强竞争力
在行业高端化发展驱动转型的新时代下,实现啤酒行业高端化发展和企业增长,“科技研发”、“品牌制胜”是两个重要推动力。
在科技研发方面,华润雪花啤酒自十四五开始加大了研发投入,2021年7月成立了技术研究院,打造一流的研发团队,对啤酒的上下游产品进行前瞻性和基础性等各方面的研究。华润雪花啤酒筹划与相邻的产业链和其他的消费品共同打造研究组合体,以有力促进雪花啤酒的产品工艺的改进、产品质量的提升、设备进一步的智能化。
如今品牌越来越成为高质量发展推动力。在品牌方面,华润雪花啤酒坚持品牌制胜,通过产品重塑,建立了中国品牌+国际品牌的品牌矩阵,推出超高端产品醴,并逐步形成了“顶部传承,中部创新,底部品质”的品牌顶层设计和精神谱系,从产品体验、情感体验、精神体验三个层面,在不同赛道逐步建立竞争力。
啤酒和其他消费品不同,产品讲结构,有不同人群的细分,适应未来发展的层级需求。侯孝海提出了“构建品牌群”的概念,品牌群更注重结构,注重不同属性的适配度,适应不同的人群。华润雪花啤酒要通过品牌群,增强竞争力,产品“单兵作战”时代已经过去了,未来是“百花齐放”的格局。
打造产业链命运共同体 为高端化发展赋能
目前,啤酒原材料供应形势存在诸多不确定性。啤酒原料产业链发展受到极大制约,质量、价格、供应等均不稳定。
如何解决此困境,是行业和产业需共同思考的问题。针对目前局面,华润雪花啤酒倡导,开展供应链补链强链专项行动,支持国产大麦、酒花产业发展,增强供应链自主控制能力,提升供应链的安全性与稳定性;同时,推动大麦、酒花进口来源多元化,提高风险分散能力。
而对于国产大麦产业扶持发展,华润雪花啤酒也积极思考解决之道,侯孝海提出,建议由协会牵头,成立由政府农业农村部门、产业协会、科研单位、种植企业、麦芽企业、啤酒企业组成的联合组织,共同推动西北、苏北、内蒙大麦产业恢复及可持续发展。
本次峰会上,侯孝海就推动高端化进程的整体升级、国产大麦产业扶持、发掘消费细分需求、企业低碳转型等议题,提供了华润雪花啤酒的实践案例经验和解决之道的思考。未来,华润雪花啤酒将始终积极承担行业头部企业的责任担当,与中国酒业协会及各行业企业合作,擘画啤酒新世界发展蓝图。
目标长远,方能行稳致远。本次峰会上,包括雪花啤酒在内的T5企业负责人围绕会议议题进行主旨发言、深入交流观点,在国际化发展、高质量发展、原料供应、可持续发展、产业格局、品类声誉、啤酒价值表达体系等多个方面达成共识,将为加速我国啤酒行业高端化、实现可持续发展起到积极作用。
