2024年2月1日,商务部公布新一批中华老字号拟认定名单,全国382个品牌横跨餐饮、零售业、纺织服装等9大行业。备受关注的名单中,“雪花”和“金沙”两大品牌成功跻身,为华润啤酒的“啤白业务”再添佳绩。
自2006年商务部启动中华老字号认定以来,已有1128个品牌成功认定。然而,商务部在2023年初对老字号评定标准进行了调整,引入“有进有出”的动态管理机制,并于同年4月展开新一轮认定。在这过程中,华润啤酒积极参与,以“雪花”和“金沙”两大品牌的悠久历史、高品质和持续创新成功跻身新一批“中华老字号”。
悠久历史,品牌深厚底蕴
回溯至上世纪50年代,国内啤酒普遍采用“两步发酵法”,导致产品低度、泡沫稀薄、味淡。1957年,啤酒专家高万明、张士谦等进行多次试验,成功研制出麦汁浓度高达20度的“雪花啤酒”,因其雪白泡沫、持久香气于1979年荣获全国优质酒称号。1993年,香港华润与沈阳啤酒厂合资创立沈阳华润雪花啤酒有限公司,通过“蘑菇战略”在东北区域进行并购整合,确保“雪花”在地区内独树一帜。
(1993年沈阳华润雪花啤酒有限公司成立)
2002年,雪花实施全国品牌战略,2013年总销量和品牌销量双双突破1000万千升,稳坐全国啤酒销量榜首。
迎接新的消费周期,2017年,华润啤酒启动“3+3+3”战略规划,构建“4+4”高端品牌矩阵,截至2023年6月30日,在中国运营63家啤酒厂,雄踞啤酒销量榜首。雪花啤酒已然成为中国啤酒的代名词,而金沙白酒凭借其醇厚口感和丰富历史同样备受推崇。
百年传承,金沙回沙酒源自赤水河上游
金沙回沙酒的历史可追溯至1923年,由创办者张义斋在源村创建义斋烧坊。1930年,义斋邀请茅台酿酒师刘开廷前来指导酿造,经历一系列重大改革,1957年正式成立金沙县源村窖酒厂。以其独特的醇柔酱香风味,1963年与茅台同被评为贵州“八大名酒”之一。
(金沙县源村窖酒分厂)
多年发展中,金沙回沙酒屡获好评,1986年获贵州第四届名酒银樽奖,2010年获中国商标认定,2019年推出“醇柔酱香”新品类。截至2022年,金沙回沙酒年度品牌价值超过1100亿元,位列中国白酒第十一。
守正创新,老字号焕发新活力
在新时代的消费品行业,对经典的坚守意味着尊重历史和珍视传统。同时,不断进行创新与突破,意味着与时代同步。作为中华老字号品牌,“雪花”和“金沙”数十年来传承守望,注重中国啤酒文化。2008年,雪花品牌进行品牌标识创新,巧妙融入“雪花瓣”图案,借助中国剪纸、戏剧脸谱等符号提升品牌形象,更是推出“醴”系列超高端啤酒向中国千年酿酒技术致敬。
(“醴”系列上市)
雪花啤酒面对消费者年轻化的巨大趋势,积极投身国潮的引领者。通过重新规划产品、营销等方面的标准和策略,以年轻人钟爱的方式为产品赋予更多精神层面的附加价值,不断焕新品牌。典型的例子是“勇闯天涯superX”战略,通过在街舞、极限运动、电竞赛事等多个领域深入传播,成功地与新生代年轻消费人群建立了深厚的精神和价值共鸣。
金沙酒业则围绕悠久历史、独特风味、价值主张,创新构建“摘要”、“金沙回沙”双品牌文化内核,打造多个文化IP,将“美好文化”融入核心消费主张。
在守正创新的道路上,金沙酒业通过科技创新构建新动能,成立金沙产区研究院,广泛应用数字化工具。在中国这个全球制造大国和全球第二商品消费市场,中华老字号品牌如“雪花”和“金沙”凭借鲜明的中国传统文化特色和悠久历史,持续焕发新活力,为消费者创造更美好的生活方式。
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